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马口铁包装的好处

马口铁包装的好处

      目前,金属罐包装被世界公认为是“最安全环保的产品”。是因为金属罐包装使用的马口铁材质具有很好的不透密性和不透光性,可以有效阻止内容物被光照氧化以及防止污染物侵入,因此它具有安全、卫生、健康的特性。另外,更重要的一点是马口铁罐是最环保的容器,因为它还可以回收,可以循环再利用,符合国家提倡的环保的号召。而且,如果把空罐放到自然环境中,经过7年的风吹雨打,它就会自然氧化、粉碎或融入土壤。

      密封性,包装容器对空气及其它挥发性气体的阻隔性对营养成份及感官品质的保存非常重要.比较各种果汁包装容器证明,容器的氧气透过率直接影响果汁的褐变及维他命C的保存;氧气透过率低的金属罐、玻璃瓶和铝箔胶积层、纸盒对维他命C 的保存较好,其中又以马口铁罐最佳.

      不透光性,光线除了会引发食品的劣变反应之外,也会引起蛋白质和氨基酸的劣变.而维生素C受到光线照射更容易使其与其它食品成份起化学作用作用,以致大量流失.据研究分析显示,透明玻璃瓶装的牛奶,维他命C 的损失量比深色瓶装的牛奶高14倍,光亦会使牛奶产生氧化异味,以及核素、甲硫胺酸等裂解而损失营养价值,马口铁盒的不透光使得维他命C的保存率最高.


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