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食品制罐工艺需要健全标准的体系建设

食品制罐工艺需要健全标准的体系建设

食品制罐工艺期盼健全标准体系建设

      随着新世纪的到来,人们由于农林牧副渔业的大发展,一时消费不尽的食物,极需有可靠的、经济的保存方法,罐装食品得到迅猛发展。

     据了解,罐装食品起源于法国大革命后,为保存食品不变质而发明的,最初使用玻璃罐。1810年,英国人杜朗很快改用镀锡薄板空罐来替换玻璃罐,罐头工业正式诞生。到1896年,美籍德国移民亚蒙再改进成类似于现代罐头的卫生罐。

      镀锡薄板制罐晚清时引进中国。1978年武钢建成第一条12万吨镀锡板生产线,1998年宝钢40万吨镀锡板专用冷连轧镀锡板厂(投资为650亿人民币)投产,期间,几个利用进口钢基板来生产电镀锡薄板的生产线投产。这样,到21世纪初,我国半个世纪以来,主要依靠进口镀锡板来支撑自己的食品罐装工业的局面,得到了彻底的改观。


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